የማቀዝቀዣ ማድረቂያ (ሊዮፊላይዘር) የአሠራር መርህ

A የማቀዝቀዣ ማድረቂያ(ላይዮፊላይዘር) ወደ ደረቅ ቁሳቁሶች የመርህ መርህን ይጠቀማል። ሂደቱ ቁሳቁሱን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በፍጥነት ማቀዝቀዝን እና ከዚያም ተስማሚ በሆነ የቫክዩም አካባቢ ውስጥ ማቀዝቀዝን ያካትታል፣ ይህም የቀዘቀዙ የውሃ ሞለኪውሎች በቀጥታ ወደ ውሃ ትነት እንዲወጡ እና እንዲወጡ ያስችላል። በማቀዝቀዝ-ማድረቅ የተገኘው ምርት ሊዮፊላይዛት (ወይም ሊዮፊላይዛት የተደረገ ምርት) ይባላል፣ እና ሂደቱ ሊዮፊላይዛሽን በመባል ይታወቃል።

ከመድረቁ በፊት ቁሱ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን (በቀዘቀዘ ሁኔታ) ይቆያል፣ የበረዶ ክሪስታሎች በውስጡ በእኩል መጠን ይሰራጫሉ። በንዑስ ክፍል ውስጥ በሚፈጠር ድርቀት ምክንያት ምንም ክምችት አይከሰትም፣ በዚህም በውሃ ትነት ምክንያት እንደ አረፋ ወይም ኦክሳይድ ያሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስወግዳል። የደረቀው ቁሳቁስ ምንም አይነት የመጠን ለውጥ ሳይኖር ደረቅ፣ ቀዳዳ ያለው፣ ስፖንጅ የሚመስል መዋቅር ይይዛል፣ እና የመጀመሪያውን ሁኔታ ወደነበረበት ለመመለስ በውሃ ውስጥ በቀላሉ ይሟሟል። ይህ ሂደት የቁሱ ፊዚኮኬሚካላዊ እና ባዮሎጂካል መበስበስን በአብዛኛው ይከላከላል።

 

የማቀዝቀዣ ማድረቂያ የማቀዝቀዣ ስርዓት፣ የቫክዩም ሲስተም፣ የማሞቂያ ስርዓት እና የኤሌክትሪክ መሳሪያ መቆጣጠሪያ ስርዓትን ያካትታል። ዋና ዋናዎቹ ክፍሎች የማድረቂያ ክፍል፣ ኮንደንሰር (ቀዝቃዛ ወጥመድ)፣ የማቀዝቀዣ ክፍል፣ የቫክዩም ፓምፕ እና የማሞቂያ/ማቀዝቀዣ መሳሪያዎችን ያካትታሉ። የማቀዝቀዣ ማድረቂያው የአሠራር መርህ በመጀመሪያ የሚደርቀውን ቁሳቁስ ከሶስት ነጥብ በታች ባለው የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ ነው፣ ከዚያም በቫክዩም ሁኔታዎች ውስጥ፣ በቁሱ ውስጥ ያለው ጠንካራ ውሃ (በረዶ) በቀጥታ ወደ ውሃ ትነት እንዲወርድ እና እንዲወገድ መፍቀድ፣ በዚህም ቁሳቁሱን ማድረቅ። ቅድመ-ህክምና ከተደረገ በኋላ ቁሳቁሱ ለማቀዝቀዝ ወደ ፈጣን ማቀዝቀዣ መጋዘን ይላካል፣ ከዚያም ለማድረቅ ወደ ማድረቂያ መጋዘን ይተላለፋል፣ እና በመጨረሻም በድህረ-ሂደት አውደ ጥናት ውስጥ ይታሸጋል። የቫክዩም ስርዓቱ ለማድረቂያ ክፍል ዝቅተኛ ግፊት ያለው አካባቢ ይፈጥራል፣ የማሞቂያ ስርዓቱ ለቁሳቁሱ ድብቅ የሆነውን የሱብሊሜሽን ሙቀት ያቀርባል፣ እና የማቀዝቀዣ ስርዓቱ ለቀዝቃዛ ወጥመድ እና ለማድረቂያ ክፍል የሚያስፈልገውን የማቀዝቀዣ አቅም ይሰጣል።

 

ይህ መሳሪያ ቀልጣፋ የጨረር ማሞቂያ ይጠቀማል፣ ይህም በቁሳቁሱ ላይ ወጥ የሆነ የሙቀት ስርጭትን ያረጋግጣል። ፈጣን የማቅለጥ ችሎታ ያለው ውጤታማ የውሃ ትነት መያዣ ቀዝቃዛ ወጥመድ፣ ከፍተኛ አፈጻጸም ያለው የዘይት-ውሃ መለያየት ያለው የቫክዩም ክፍል እና በብዙ ወረዳዎች ውስጥ በፍላጎት ላይ ማቀዝቀዣን የሚያቀርብ ትይዩ ማዕከላዊ የማቀዝቀዣ ስርዓት አለው፣ ይህም የተረጋጋ የአሠራር ሁኔታዎችን እና የኃይል ቁጠባን ያስከትላል። አርቲፊሻል ኢንተለጀንስ ቁጥጥር ስርዓት ከፍተኛ ትክክለኛነት እና ምቹ አሠራርን ያረጋግጣል።

ለበረዶ የደረቁ ምርቶች የጥራት መስፈርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡- ያልተለወጠ ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ፣ ወጥ የሆነ መልክ እና ቀለም፣ ወፍራም ሞርፎሎጂ፣ ጠንካራ መዋቅር፣ ፈጣን መፍረስ እና ዝቅተኛ የተረፈ እርጥበት። ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ለማግኘት የቀዘቀዘ-ማድረቂያ ቲዎሪ እና ሂደቶችን አጠቃላይ ግንዛቤ ማግኘት አስፈላጊ ነው። የቀዘቀዘ-ማድረቂያ ሂደት ሶስት ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡- ቅድመ-ማቀዝቀዣ፣ ከፊልሜሽን እና ሁለተኛ ደረጃ ማድረቅ። የቀዘቀዘ-ማድረቂያ ዑደትን በተመጣጣኝ እና ውጤታማ በሆነ መንገድ ማሳጠር በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ ከፍተኛ ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ አለው።