የቀዘቀዙ የደረቁ አትክልቶች ምንድናቸው?

የማቀዝቀዝ-ማድረቂያ ቴክኖሎጂ መርህ፡

የአትክልት ማቀዝቀዣ-ማድረቂያ ማሽን የስራ መርህ በተለያዩ የሙቀት መጠኖች እና የቫክዩም ሁኔታዎች ውስጥ የሶስት-ደረጃ የውሃ "ፈሳሽ፣ ጠጣር እና ጋዝ" ባህሪያትን መሰረት በማድረግ የሱብሊሜሽን መርህን መጠቀም ነው። በአትክልት ማቀዝቀዣ-ማድረቂያ ማሽን የማቀዝቀዣ ስርዓት አማካኝነት ውሃ የያዙ አትክልቶች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ወደ ጠንካራ ሁኔታ ይቀዘቅዛሉ፣ ከዚያም የቫክዩም ፓምፕ ሲስተምየማቀዝቀዝ-ማድረቂያ ማሽንየቫክዩም አካባቢ ይፈጥራል፣ እና ጠጣር በረዶው በቀጥታ ወደ 90% የሚሆነውን የመፈናቀያ ውሃ ጋዝ ውስጥ ይደርቃል፣ ከዚያም የተጣበቀውን ውሃ ቀሪውን 10% ወይም ከዚያ በላይ ለማስወገድ የትንታኔ ማድረቂያ ፍላጎትን ያስገቡ፣ ምክንያቱም የታሰረው ውሃ ሞለኪውላዊ ኃይል በአንጻራዊ ሁኔታ ጠንካራ ስለሆነ፣ የአትክልት ማቀዝቀዣ-ማድረቂያ እድል የታሰረውን ውሃ ለማስወገድ የበለጠ የሙቀት ሰርቢሊመንት ለማቅረብ እና የአትክልት ማቀዝቀዣ-የደረቀ ምግብን ከ2-5% የውሃ ይዘት ጋር ለማግኘት። የአትክልት ማቀዝቀዣ-ማድረቂያ ማሽን የስራ መርህ ውሃውን በሰርቢሊመንት መርህ በኩል ማስወገድ በጣም ትንሽ ውሃ በመጠቀም በረዶ-የደረቁ አትክልቶችን ለማግኘት በሦስት የስራ ደረጃዎች ውስጥ ማስወገድ ነው።

የቀዘቀዙ የደረቁ አትክልቶች ጥቅሞች:

የአትክልት የመጀመሪያዎቹ ንጥረ ነገሮች ከቀዘቀዘ-ደረቅ በኋላ ከማንኛውም ጉዳት የፀዱ ናቸው፣ የመጀመሪያውን ቀለም፣ መዓዛ፣ ጣዕም፣ ንጥረ ነገሮች እና የመጀመሪያውን ቁሳቁስ ገጽታ ይጠብቃሉ፣ እና ጥሩ የውሃ ማደስ ችሎታ አላቸው፣ እና የአትክልት ንጥረ ነገሮችን በብቃት ሊይዙ የሚችሉ ምንም ተጨማሪዎች የሉትም። የቀዘቀዙ የደረቁ አትክልቶች በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባለባቸው አካባቢዎች በፍጥነት የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ናቸው፣ ዓመቱን ሙሉ የፍራፍሬና የአትክልት ወቅት ለመብላት ምቹ ናቸው፣ የቀዘቀዙ የደረቁ አትክልቶች የዕለት ተዕለት ሕይወትን የበለጠ ምቹ ያደርጉታል፣ የቀዘቀዙ የደረቁ አትክልቶች ለማከማቸት ምቹ ናቸው፣ ለመሸከም ቀላል ናቸው፣ ለመብላትም ቀላል ናቸው።

1, ለማከማቸት ምቹ: ውሃው በአትክልት ማቀዝቀዣ እና ማድረቂያ ሂደት ውስጥ በማቀዝቀዝ ስለተወገደ፣ የደረቁ አትክልቶች ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ ይችላሉ፣ በታሸገ የማከማቻ ቦርሳ ውስጥ ብርሃንን ለመጠበቅ ትኩረት ይስጡ።

2፣ ለመሸከም ቀላል፡- አትክልቶች ከቀዘቀዙ በኋላ ከደረቁ በኋላ፣ ከትኩስ አትክልቶች ያነሱ ይሆናሉ፣ ክብደታቸው ቀላል ነው፣ ወደ ማሰሮው ወይም ከረጢቱ ውስጥ ለመሸከም በጣም ምቹ ነው፣ የመስክ ጉዞ ሲያደርጉ፣ የአመጋገብ ፋይበር፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን ለማሟላት ተገቢውን መጠን ያለው የቀዘቀዙ የደረቁ አትክልቶችን ይዘው መሄድ ይችላሉ።

3, ለመብላት ቀላል: በቀዘቀዘ የደረቁ አትክልቶችን እንደገና ማደስ በጣም ጥሩ ነው፣ በውሃ ውስጥ የተነከሩ የቀዘቀዘ የደረቁ አትክልቶችን ሲመገቡ የመጀመሪያውን ጣዕም በአጭር ጊዜ ውስጥ መመለስ ይችላሉ፣ በጣም ምቹ እና ቀላል።

የቀዘቀዙ አትክልቶችን የማድረቅ ሂደት;

የአትክልት ማቀዝቀዣ-ማድረቂያ ሂደት በዋናነት የሚከተሉትን ያካትታል፡- የአትክልት ቅድመ-ህክምና → ማቀዝቀዣ-ማድረቅ → ከደረቀ በኋላ የሚደረግ ሕክምና።

ከእነዚህም መካከል የአትክልት ቅድመ-ህክምና የሚከተሉትን ያካትታል፡- የአትክልት ምርጫ፣ ፀረ-ተባይ እና ማጽዳት፣ ብክለትን ማስወገድ፣ መቁረጥ፣ ማጽዳት፣ ማድረቅ፣ ማጣፈጥ፣ ቅመማ ቅመም እና ጭነት። በተጠቃሚው ምርት መሰረት የብሌንሲንግ እና የቅመማ ቅመም ሂደት ሂደቱን ማከናወን አለመቻልን መምረጥ አለበት። ለምሳሌ፣ ለመበላት ዝግጁ የሆኑ የቀዘቀዘ-ደረቅ ኦክራ እና ዱባ የብሌንሲንግ ሂደት ያስፈልጋቸዋል፣ የቀዘቀዘ-ደረቅ የበቆሎ ፍሬዎች ደግሞ የብሌንሲንግ ሂደት አያስፈልጋቸውም።

የማቀዝቀዝ-ማድረቂያው ደረጃ አትክልቶቹን በቫክዩም ማቀዝቀዣ-ማድረቂያ መሳሪያዎች ውስጥ ወደሚገኘው የማድረቂያ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስገባት ነው። የማቀዝቀዝ-ማድረቂያው ሂደት ቅድመ-ማቀዝቀዣ፣ ከፊልሜሽን ማድረቅ እና አትክልቶችን ከሶርፕሽን ማድረቅን ያካትታል።

አትክልቶቹ ከደረቁ በኋላ ይለቀማሉ፣ ይታሸጋሉ፣ ይታሸጋሉ እና በመጋዘን ውስጥ ይቀመጣሉ። ለእርጥበት ትኩረት ይስጡ።

ከ95% በላይ የሚሆነውን ውሃ በአትክልቶች ውስጥ ለማስወገድ፣ የመጀመሪያዎቹን ንጥረ ነገሮች ሳይለወጡ ለማቆየት እና ቀላል ክብደት ያለው የቫክዩም ማቀዝቀዣ-ማድረቂያ ቴክኖሎጂን በመጠቀም፣ እርጥበትን የማይከላከል ማሸጊያ ብቻ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል፣ ለወቅታዊ እና ለክልላዊ ገደቦች ተገዢ አይደለም፣ በማንኛውም ጊዜ እና በየትኛውም ቦታ ሊበላ እና ሊወሰድ ይችላል።