የዶሮ ጡት፣ ከዶሮው የደረት ክፍተት በሁለቱም በኩል የሚገኘው፣ በጡት አጥንት ላይ ተቀምጧል። እንደ የቤት እንስሳት ምግብ፣ የዶሮ ጡት በጣም ሊዋሃድ የሚችል ነው፣ ይህም የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው የቤት እንስሳት ምርጥ ምርጫ ያደርገዋል። ለአካል ብቃት እንቅስቃሴ አድናቂዎች የዶሮ ጡት ከፍተኛ ፕሮቲን፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው ይዘት ስላለው ተወዳጅ አማራጭ ነው። ስለዚህ የዶሮ ጡትን ምርቶች የአመጋገብ መገለጫን መጠበቅ ዋነኛው ጠቀሜታ ነው. አተገባበር የFrእዝDሪየርየዶሮ ጡትን በመጠበቅ ረገድ ትልቅ ጥቅም ያስገኛል-የአመጋገብ ይዘቱን ሳይጎዳ እርጥበቱን ያስወግዳል ፣ የዶሮ ጡት ያለ መከላከያ እንዲከማች እና የመደርደሪያ ህይወቱን እስከ ከፍተኛ ድረስ ያራዝመዋል።
ለዶሮ ጡት የማድረቅ ሂደት፡-
የዶሮ ጡት ምርጫ እና ዝግጅት;ትኩስ የዶሮ ጡትን በመምረጥ, በደንብ በማጽዳት እና ቆዳውን በማንሳት ይጀምሩ. በሚፈለገው የመጨረሻ ምርት ላይ በመመስረት, ዶሮው በቀጭኑ ሊቆራረጥ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል. ይህ የበለጠ ወጥ የሆነ የማድረቅ ሂደትን ያረጋግጣል።
ዶሮን ማብሰል;ከተዘጋጀ በኋላ, የዶሮ ጡት በእንፋሎት ወይም በእንፋሎት ነው. ይህ እርምጃ ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን ጎጂ ባክቴሪያዎችን ያስወግዳል, የምግብ ደህንነትን ያረጋግጣል.
የቅድመ-ማቀዝቀዝ ደረጃምግብ ካበስል በኋላ የዶሮ ጡት ለቅድመ-ቅዝቃዜ ደረጃ ዝግጁ ነው. ዶሮው መደራረብን ለማስቀረት በማቀዝቀዣው ማድረቂያ ትሪዎች ላይ ጠፍጣፋ ይደረጋል። እንደ ጨው ወይም በርበሬ ያሉ አንዳንድ ቅመሞች ጣዕም ለመጨመር ሊረጩ ይችላሉ። ትኩስነቱን ለመቆለፍ እና የዶሮውን የአመጋገብ ይዘት ለመጠበቅ ትሪዎች በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።
ዶሮውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ማስቀመጥ;ከቅድመ-ቀዝቃዛ በኋላ, የዶሮ ጡት ያላቸው ትሪዎች ወደ ማቀዝቀዣው ማድረቂያ ይዛወራሉ. የማቀዝቀዝ ማድረቂያውን በሚሠራበት ጊዜ የአምራቹን መመሪያ መከተል አስፈላጊ ነው. የማቀዝቀዝ ማድረቂያ ምርጫ የሚወሰነው በማቀነባበሪያው አቅም እና በታቀደው አጠቃቀም ላይ ነው. የተለያዩ የማቀነባበር አቅሞች ያላቸው የተለያዩ ሞዴሎች አሉ። ለትላልቅ ማቀነባበሪያዎች, የምግብ ማቀዝቀዣ ማድረቂያዎች ወይም የፋርማሲቲካል ማድረቂያዎች የበለጠ ተስማሚ ናቸው.
የማድረቅ ሂደት;የቀዘቀዘ ማድረቂያው የሥራ መርህ በውሃው የደረጃ ሽግግር ላይ የተመሰረተ ነው - ጠንካራ ፣ ፈሳሽ እና ጋዝ። የዶሮ ጡት ውስጣዊ እርጥበቱ ወደ በረዶ ክሪስታሎች ከቀዘቀዘ በኋላ የፍሪዝ ማድረቂያው የቫኩም አከባቢን ይፈጥራል እና አነስተኛ ሙቀትን ይተገብራል። ይህ በዶሮው ውስጥ ያለው ጠንካራ ውሃ (በረዶ) በቀጥታ ወደ ትነት ውስጥ እንዲገባ ያደርገዋል, ፈሳሽ ደረጃውን ይዘለላል. በውጤቱም, እርጥበቱ ይወገዳል, እና ዶሮው የመጀመሪያውን ቀለም, መዓዛ, ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያቱን ይይዛል, ምንም እንኳን ጥራጣው ጥርት ያለ ይሆናል. ከታሸገ በኋላ, የደረቀው የዶሮ ጡት ያለ ማቀዝቀዣ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል.
በዶሮ ጡት ጥበቃ ውስጥ በረዶ ማድረቅ የመጠቀም ጥቅሞች
ለዶሮ ጡት የቀዘቀዘ ማድረቂያ መጠቀም የተለያዩ ጥቅሞች አሉት። የበረዶ-የደረቀ ዶሮጡት ሙሉ የአመጋገብ እሴቱን ብቻ ሳይሆን ትኩስ ጣዕሙን እና ጥራቱን ይጠብቃል ይህም ለቤት እንስሳት እና ለአካል ብቃት ጠንቃቃ ተጠቃሚዎች ተስማሚ ያደርገዋል። በተጨማሪም በረዶ ማድረቅ የምርቱን የመቆያ ህይወት ያራዝመዋል፣የመከላከያዎችን ፍላጎት ይቀንሳል እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ያስችላል። የቤት ውስጥ ማቀዝቀዣ ማድረቂያዎች የበለጠ ተደራሽ እየሆኑ ሲሄዱ ግለሰቦች አሁን የደረቀ የዶሮ ጡትን በቤት ውስጥ በማዘጋጀት ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ምቹ በሆነ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ቅርፅ ይይዛሉ።
በተጨማሪም የበረዶ ማድረቂያ ቴክኖሎጂ የተለያዩ የዶሮ ጡትን መሰረት ያደረጉ ምርቶችን ለመፍጠር ያስችላል፣ ለምሳሌ በረዶ የደረቁ የዶሮ መክሰስ ለቤት እንስሳት፣ በብርድ የደረቀ የዶሮ ዱቄት ለመጨባበጥ ወይም ለምግብ እና ለቤት ውጭም ሆነ ለአደጋ ጊዜ አገልግሎት የሚውሉ አፋጣኝ ምግቦች። የቀዝቃዛ-ማድረቅ ሂደት ሁለገብነት ለምግብ ማቆያ እና የምርት ፈጠራ አስፈላጊ መሣሪያ አድርጎታል።
በእኛ ላይ ፍላጎት ካሎትማድረቂያ ማሽንወይም ማንኛውም ጥያቄ ካለዎት እባክዎን ነፃ ይሁኑያግኙን. የፍሪዝ ማድረቂያ ማሽን ባለሙያ እንደመሆናችን መጠን የቤተሰብ፣ የላቦራቶሪ፣ የፓይለት እና የምርት ሞዴሎችን ጨምሮ የተለያዩ ዝርዝሮችን እናቀርባለን። ለቤት አገልግሎት የሚውሉ መሳሪያዎችም ሆኑ መጠነ ሰፊ የኢንዱስትሪ መሣሪያዎች ከፈለጋችሁ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች እና አገልግሎቶችን ልንሰጥዎ እንችላለን።
የልጥፍ ጊዜ: የካቲት-24-2025
