ደረቅ ስፒናች እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል

የማቀዝቀዝ-ማድረቂያ ሂደት ፍሰት

1. ጥሬ እቃ ቅድመ-ህክምና

ትኩስ፣ ለስላሳ ስፒናች ትላልቅ ቅጠሎች ያሉት፣ ቢጫ፣ የታመሙ ወይም በነፍሳት የተጎዱ ቅጠሎችን ያስወግዱ። የተመረጠውን ስፒናች በአረፋ ማጠቢያ ማጠራቀሚያ ውስጥ አፈርና ቆሻሻ ለማስወገድ ያጽዱ። የገጽታውን ውሃ ያድርቁ፣ በአትክልት መቁረጫ በመጠቀም በ1 ሴ.ሜ ክፍሎች ይቁረጡ እና ለ1-2 ደቂቃዎች በ80-85°ሴ ሙቅ ውሃ ውስጥ ያድርቁ። ብሊኒንግ ቀለምንና ንጥረ ነገሮችን ለመጠበቅ ኦክሲዴቲቭ ኢንዛይሞችን ያሰናክላል፣ የገጽታ ረቂቅ ተሕዋስያንን እና የነፍሳት እንቁላሎችን ያስወግዳል፣ ከቲሹዎች አየርን ያስወግዳል፣ የቫይታሚንና የካሮቲኖይድ ብክነትን ይቀንሳል፣ እና የእርጥበት ማስወገጃን ለማሻሻል የገጽታ ሰምን ይሰብራል። ብሊኒንግ ካደረጉ በኋላ፣ ስፒናቹን ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ወደ ክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙ።

2. ማቀዝቀዝ እና ቅድመ-ማቀዝቀዣ

ከቀዘቀዘ በኋላ የሚቀሩ የገጽታ ውሃ ጠብታዎች በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንዲሰባሰቡ ሊያደርግ ይችላል፣ ይህም ማድረቅን ያደናቅፋል። ጠብታዎችን በሚንቀጠቀጥ የማጠቢያ ማሽን ወይም በአየር ማድረቂያ በመጠቀም ያስወግዱ፣ ከዚያም ስፒናችውን ከ20-25 ሚሜ ውፍረት ባለው አይዝጌ ብረት ትሪዎች ላይ በእኩል ያሰራጩ። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ፣ እንፋሎት ወደ ውጭ ሲወጣ፣ ሙቀቱ ​​በማድረቂያው ንብርብር ውስጥ ወደ ውስጥ ይተላለፋል። ከመጠን በላይ ውፍረት ወደ ያልተስተካከለ ማድረቅ ይመራል፣ በቂ ያልሆነ ውፍረት ደግሞ ከፊል ማቅለጥ፣ የጣዕም መጥፋት እና የንጥረ ነገር መበላሸት ያስከትላል።

3. የቫክዩም ፍሪዝ-ማድረቂያ

ስፒናችውን በላብራቶሪ ማቀዝቀዣ ማድረቂያ ውስጥ ያስቀምጡ። ሙሉ በሙሉ ውስጣዊ ቅዝቃዜን ለማረጋገጥ በ-45°ሴ ለ~6 ሰዓታት ቀድመው በማቀዝቀዝ ይጀምሩ። የበረዶ ክሪስታሎች በተቀነሰ ግፊት እና ቁጥጥር በሚደረግበት ማሞቂያ ወደ ትነት ውስጥ የሚገቡበት የቫኩም ማቀዝቀዣ-ማድረቂያ ይቀጥሉ። የማቀዝቀዣ ማድረቂያው ቀዝቃዛ ወጥመድ እንደገና እንዳይፈጠር ለመከላከል የሱብሊማቲክ ትነት ይይዛል።

4. ድህረ-ሂደት እና ማሸግ

ከደረቁ በኋላ የጥራት ፍተሻዎችን (ለምሳሌ፣ ማጣሪያ፣ ደረጃ አሰጣጥ) ያድርጉ እና ኦክሳይድ እና የእርጥበት መምጠጥን ለመከላከል በቫክዩም ማሸጊያ ወይም በናይትሮጅን ማጠብ ያሽጉ። የታሸጉ የቀዘቀዘ የደረቀ ስፒናች በክፍል ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ይችላሉ፣ ይህም መጓጓዣ እና ሽያጭን ያመቻቻል።

የቀዘቀዘ-የደረቀ ስፒናች ቁልፍ ጥቅሞች (በ"ሁለቱም" የቀዘቀዘ ማድረቂያዎች የተገለጹ)

የንጥረ ነገር ማቆየት፡ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይጠብቃል።

የሸካራነት መልሶ ማግኛ፡እርጥበት ወደ አዲስ መልክ እንዲመለስ ያደርጋል።

የተራዘመ የመደርደሪያ ሕይወት፡ለዓመታት በአካባቢያዊ ሁኔታዎች ውስጥ የተረጋጋ።

የትራንስፖርት ቅልጥፍና፡ቀላል እና የታመቀ።

ከ"BOTH" ወሳኝ ጉዳዮች:

1. የሆሞጀኒዜሽን አስፈላጊነት:

የተከፋፈሉ ስፒናች (ቅጠሎች፣ ግንዶች፣ ሥሮች) በመጠን እና በእርጥበት ይዘት ይለያያሉ። ተመሳሳይ የሆነ የእርጥበት ስርጭት እንዲኖር ለማድረግ በመጨረሻው የማድረቅ ደረጃ ላይ "ሆሞጎላይዜሽን" ያድርጉ፣ ይህም የጥራት ችግሮችን ያልተመጣጠነ ማድረቅን ይከላከላል።

2. የማሸጊያ እና የማከማቻ መስፈርቶች:

በቀዘቀዘ የደረቀ ስፒናች በጣም እርጥበት አዘል ነው። ማሸጊያው ከ35% በታች አንጻራዊ እርጥበት ባለበት አካባቢ ነው። እርጥበትን ከመምጠጥ እና ከመበላሸት ለመከላከል በጨለማ፣ ደረቅ እና ንጹህ መጋዘኖች ውስጥ ከ30-40% እርጥበት ባለው ቦታ ያስቀምጡ።

የቀዘቀዘ-ማድረቂያ ቴክኖሎጂ የስፒናች የመበላሸት ችግሮችን ይፈታል፣ እሴት-የጨመረበትን አቅም ይጨምራል። የቀዘቀዘ-የደረቁ መፍትሄዎችን የሚፈልጉ ቤተሰቦች ወይም ኩባንያዎች የላቀ ጥበቃ እና የጥራት ማረጋገጫ ለማግኘት ከ"BOTH" ፍሪዝ-ድሪይንግ ጋር ለመተባበር እንኳን ደህና መጡ።

በእኛ ላይ ፍላጎት ካለዎት የማቀዝቀዣ ማድረቂያ ማሽንወይም ማንኛውም ጥያቄ ካለዎት እባክዎን ለማነጋገር ነፃነት ይሰማዎ ያግኙንየማቀዝቀዣ ማድረቂያ ማሽን ባለሙያ አምራች እንደመሆናችን መጠን፣ የቤት ውስጥ፣ የላቦራቶሪ፣ የሙከራ እና የማምረቻ ሞዴሎችን ጨምሮ የተለያዩ ዝርዝሮችን እናቀርባለን። ለቤት ውስጥ አገልግሎት የሚሆኑ መሳሪያዎችም ሆኑ ትላልቅ የኢንዱስትሪ መሳሪያዎች ያስፈልጉዎት፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች እና አገልግሎቶች ልናቀርብልዎ እንችላለን።