የገጽ_ባነር

ዜና

የቀዘቀዙ የደረቁ የሺታክ እንጉዳዮች ለእርስዎ ጥሩ ናቸው?

የሺታክ እንጉዳዮችን በማቀነባበር ሂደት ውስጥ የቀዘቀዘ-ማድረቂያ ቴክኖሎጂን መተግበር በባህላዊው የሚበሉ የፈንገስ ኢንዱስትሪ ውስጥ ወደ ዘመናዊ ጥልቅ ማቀነባበሪያ ወሳኝ እርምጃን ያሳያል። እንደ የፀሐይ ማድረቅ እና ሙቅ አየር ማድረቅ ያሉ ባህላዊ የማድረቅ ዘዴዎች የሺታክ እንጉዳዮችን የመደርደሪያ ሕይወት ማራዘም ሲኖር ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ የንጥረ ነገሮችን መጥፋት ያስከትላሉ። ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ እና የቫክዩም ድርቀትን የሚያካትት የቀዘቀዘ-ማድረቂያ ቴክኖሎጂ ማስተዋወቅ የሺታክ እንጉዳዮችን የአመጋገብ ይዘት ሙሉ በሙሉ ለመጠበቅ ያስችላል፣ ይህም የሺታክ ምርቶችን ጥራት ለማሻሻል አዳዲስ መንገዶችን ይከፍታል።

 

በንጥረ ነገር ማቆየት ረገድ፣ የቀዘቀዘ-ማድረቂያ ቴክኖሎጂ ከፍተኛ ጥቅሞችን ያሳያል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቀዘቀዘ-የደረቁ የሺታክ እንጉዳዮች ከ95% በላይ የፕሮቲን ይዘታቸውን፣ ከ90% በላይ የቫይታሚን ሲ እና ከሞላ ጎደል ሁሉንም የፖሊካካርዴይድ እንቅስቃሴያቸውን ይይዛሉ። ይህ ልዩ የሆነ የንጥረ ነገር ጥበቃ የቀዘቀዘ-የሺታክ እንጉዳዮችን እውነተኛ "የአመጋገብ ሀብት" ያደርገዋል። ከዚህም በላይ የቀዘቀዘ-ማድረቂያ ሂደቱ የእንጉዳይን አካላዊ ቅርፅ በሚያስደንቅ ሁኔታ ይጠብቃል። የቀዘቀዘ-የደረቁ የሺታክ እንጉዳዮች ሙሉ ጃንጥላ መሰል መዋቅራቸውን ይይዛሉ፣ ይህም እንደገና ሲደርቅ ሙሉ በሙሉ ወደ ትኩስ ሁኔታው ​​የሚመልስ ጥርት ያለ ሸካራነት ያቀርባል። ይህ ባህሪ የምርቱን የእይታ ጥራት ከማሻሻል ባለፈ ለቀጣይ ምግብ ማብሰል እና ማቀነባበሪያ ምቾት ይሰጣል።

የደረቁ የሺታክ እንጉዳዮችን ያቀዘቅዙ

የቀዘቀዘ የሺታኬ እንጉዳዮችን የማዘጋጀት ሂደት፡

 

1. ጥሬ ዕቃዎችን አስቀድሞ ማከም፡- የጥሬ ዕቃዎች ምርጫ የምርት ጥራትን ለማረጋገጥ የመጀመሪያው እርምጃ ነው። ትኩስ፣ ያልተበላሹ እና በሽታ የሌለባቸው ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የሺታክ እንጉዳዮች ይመረጣሉ፣ አፈርን፣ አቧራንና ሌሎች ቆሻሻዎችን ለማስወገድ ይጸዳሉ፣ እንዲሁም የእንጉዳይ መዋቅራዊ ታማኝነትን ለመጠበቅ ጥንቃቄ ይደረጋል። ከተጸዳ በኋላ የገጽታ እርጥበት ይደርቃል።

 

2. ለማቀዝቀዝ-ማድረቂያ ደረጃ የማቀዝቀዝ-ማድረቂያ ማሽንን ይጠቀሙ፡ የቅድመ-ማቀዝቀዣ ሂደቱ ከ -35 ዲግሪ ሴልሺየስ በታች ያለውን የሙቀት መጠን ለመድረስ ፈጣን የማቀዝቀዝ ቴክኖሎጂን ይጠቀማል፣ እና የቅድመ-ማቀዝቀዣ ጊዜ ብዙውን ጊዜ እንደ ጥሬ እቃው ውፍረት ከ2-4 ሰዓታት ነው። የቀዘቀዙት የሺታክ እንጉዳዮች ወደ ማቀዝቀዣ-ማድረቂያ ማሽን ውስጥ ይገባሉ፣ እና የማድረቂያ ደረጃው በቫክዩም አካባቢ ይከናወናል፣ እና የማሞቂያ ሳህን የሙቀት መጠን ቀስ በቀስ ወደ -10℃ እስከ -5℃ ይጨምራል። በዚህ ሂደት፣ የቁሳቁሱ የሙቀት መጠን ከዩቱቲክ ነጥብ የሙቀት መጠን እንዳይበልጥ ለማረጋገጥ በእውነተኛ ጊዜ ክትትል መደረግ አለበት። ነፃውን ውሃ ካስወገዱ በኋላ የማሞቂያ ሳህን የሙቀት መጠን የታሰረውን ውሃ ለማስወገድ ከ 30 ° ሴ እስከ 40 ° ሴ ይጨምራል። ከቀዘቀዘ-ማድረቅ በኋላ፣ የሺታክ እንጉዳዮች የውሃ ይዘት ወደ 3% ወደ 5% ይቀንሳል። አጠቃላይ ሂደቱ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ስለሚከናወን፣ የሺታክ እንጉዳዮች ንቁ ንጥረ ነገሮች ይቀመጣሉ፣ እና ንጥረ ነገሮቹ በረጅም ጊዜ ማከማቻ ውስጥ እንኳን በተሻለ ሁኔታ ይጠበቃሉ።

 

3. ማሸጊያ፡ ማሸጊያው በናይትሮጅን የተሞላ ሲሆን የቀረው የኦክስጅን ይዘት ከ2% በታች ቁጥጥር ይደረግበታል። በናይትሮጅን የተሞላ ማሸጊያ የቀዘቀዘ የሺታክ እንጉዳይ ጥርት ያለ ጣዕምን በብቃት ከመጠበቅ ባለፈ በመጓጓዣ እና በማከማቸት ረገድ የተሻለ ጥበቃ ይሰጣል።
በእኛ ላይ ፍላጎት ካለዎትየማቀዝቀዣ ማድረቂያ ማሽንወይም ማንኛውም ጥያቄ ካለዎት እባክዎን ለማነጋገር ነፃነት ይሰማዎያግኙንየማቀዝቀዣ ማድረቂያ ማሽን ባለሙያ አምራች እንደመሆናችን መጠን፣ የቤት ውስጥ፣ የላቦራቶሪ፣ የሙከራ እና የማምረቻ ሞዴሎችን ጨምሮ የተለያዩ ዝርዝሮችን እናቀርባለን። ለቤት ውስጥ አገልግሎት የሚሆኑ መሳሪያዎችም ሆኑ ትላልቅ የኢንዱስትሪ መሳሪያዎች ያስፈልጉዎት፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች እና አገልግሎቶች ልናቀርብልዎ እንችላለን።


የፖስታ ሰዓት፡- ማርች-17-2025