-
የ MCT/መካከለኛ ሰንሰለት ትራይግሊሪየስ የማዞሪያ መፍትሄ
MTCበተፈጥሮ በፓልም ከርነል ዘይት ውስጥ የሚገኘው መካከለኛ ሰንሰለት ትራይግሊሪየስ ነው።የኮኮናት ዘይትእና ሌሎች ምግቦች, እና የአመጋገብ ስብ ጠቃሚ ምንጮች አንዱ ነው. የተለመደው MCTS የሳቹሬትድ Caprylic triglycerides ወይም saturated Capric triglycerides ወይም saturated mixtureን ያመለክታሉ።
MCT በተለይ በከፍተኛ እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን የተረጋጋ ነው። ኤምሲቲ የሳቹሬትድ ፋቲ አሲዶችን ብቻ ያቀፈ፣ ዝቅተኛ የመቀዝቀዣ ነጥብ ያለው፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ፈሳሽ፣ ዝቅተኛ viscosity፣ ሽታ የሌለው እና ቀለም የሌለው ነው። ከተራ ቅባት እና ሃይድሮጂንዳድ ስብ ጋር ሲነጻጸር የ MCT ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ይዘት እጅግ በጣም ዝቅተኛ ነው, እና የኦክሳይድ መረጋጋት ፍጹም ነው.
