ቫይታሚን ኢ በስብ የሚሟሟ ቫይታሚን ሲሆን በሃይድሮላይዜድ የተመረተው ምርቱ ቶኮፌሮል ሲሆን ይህም በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አንቲኦክሲደንትስ ውስጥ አንዱ ነው።
ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ዲ - ቶኮፌሮል (በስተቀኝ) ነው, እሱ α, β, ϒ, δ እና ሌሎች ስምንት ዓይነት isomers አለው, ከእነዚህም ውስጥ የ α-ቶኮፌሮል እንቅስቃሴ በጣም ጠንካራ ነው. እንደ አንቲኦክሲደንትስ ጥቅም ላይ የሚውሉት ቶኮፌሮል የተቀላቀሉ ማጎሪያዎች የተለያዩ የተፈጥሮ ቶኮፌሮል ኢሶመሮች ድብልቅ ናቸው። ይህ በሰፊው ወተት ዱቄት, ክሬም ወይም ማርጋሪን, የስጋ ምርቶች, የውሃ ማቀነባበሪያ ምርቶች, የደረቁ አትክልቶች, የፍራፍሬ መጠጦች, የቀዘቀዙ ምግቦች እና ምቹ ምግቦች, በተለይም ቶኮፌሮል እንደ ህጻን ምግብ, የፈውስ ምግብ, የተጠናከረ ምግብ እንደ ፀረ-ባክቴሪያ እና የአመጋገብ ማጠናከሪያ ወኪል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ወዘተ.