የምግብ አሟሟት እንደ በረዶ ማድረቂያ አንድ አይነት ነው።

የስራ መርህ፡-

 

የምግብ ማድረቂያ፡- የምግብ ማድረቂያ ማሽን እንደ ማሞቂያ ወይም አየር ማናፈሻ ባሉ ዘዴዎች ከምግብ የሚገኘውን እርጥበት ያስወግዳል። የተለመዱ ዓይነቶች ሙቅ አየር ማድረቅ እና የቫኩም ማድረቅ ያካትታሉ. ለምሳሌ የሙቅ አየር ማድረቂያ የአየር ሙቀት አየርን በማዘዋወር ከምግብ ወለል ላይ የሚገኘውን የእርጥበት ትነት ያፋጥናል፣ ቫክዩም ዲሃይድሮተር ደግሞ የውሃውን የፈላ ነጥብ ለመቀነስ ግፊቱን ይቀንሳል፣ ይህም እርጥበት በቀላሉ እንዲተን ያደርገዋል።

 

ፍሪዝ ማድረቂያ፡ ምግቡ መጀመሪያ በረዶ ሆኖ ከቀዝቃዛ ነጥብ በታች ሲሆን እርጥበቱ የበረዶ ክሪስታሎችን ይፈጥራል። ከዚያም ቫክዩም በሌለበት አካባቢ, ሙቀት በቀጥታ የበረዶ ክሪስታሎችን ወደ የውሃ ትነት ውስጥ ለማስገባት ይተገበራል, በዚህም ምግቡን ያደርቃል. ይህ ሂደት በተቻለ መጠን የምግቡን ንጥረ ነገሮች፣ ቀለም እና ጣዕም ለመጠበቅ ይረዳል።

 

የሰውነት ድርቀት ውጤት;

 

የምግብ ማድረቂያ፡- የምግብ ማድረቂያ አብዛኛው እርጥበት ከምግብ ውስጥ ቢያወጣም አንዳንዴ የምግቡን ሸካራነት፣ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ ሊጎዳ ይችላል። ለምሳሌ ሞቃት አየር ማድረቅ ምግቡን አስቸጋሪ ያደርገዋል, እና አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ሙቀት ምክንያት ሊጠፉ ይችላሉ.

 

ፍሪዝ ማድረቂያ፡ የማድረቅ ሂደቱ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ስለሚከሰት የምግቡን የመጀመሪያ ቅርፅ፣ ይዘት፣ የምግብ ይዘት እና ጣዕም ለማቆየት ይረዳል። የቀዘቀዙ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የተቦረቦረ መዋቅር አላቸው ፣ ይህም እንደገና እንዲጠጡ ቀላል ያደርጋቸዋል።

 

ተስማሚ ምግቦች;

 

የምግብ ማድረቂያ፡- የምግብ ማድረቂያዎች የተለያዩ ምግቦችን ማለትም ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ስጋ እና አሳን ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው። የውሃ ማድረቂያን በመጠቀም የተለመዱ ምርቶች የደረቁ ፍራፍሬዎችን, የአትክልት ቺፖችን እና ጀርኪን ያካትታሉ.

 

ፍሪዝ ማድረቂያ፡ ፍሪዝ ማድረቂያዎች በተለምዶ እንደ ፕሪሚየም የጤና ማሟያዎች፣ የቻይና ባህላዊ መድሃኒቶች እና ልዩ ምግቦች ላሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የምግብ ምርቶች ያገለግላሉ። ምሳሌዎች በበረዶ የደረቁ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች፣ ቡና እና የወፍ ጎጆ ምርቶችን ያካትታሉ።

 

የመሳሪያዎች ዋጋ እና ውጤታማነት;

 

የምግብ ማድረቂያ፡- የምግብ ማድረቂያዎች በአንፃራዊነት ርካሽ ናቸው፣ ለመስራት ቀላል እና ምግብን በፍጥነት ያደርቃሉ። ይሁን እንጂ ለሙቀት-ነክ ምግቦች ተስማሚ ላይሆኑ ይችላሉ.

 

ፍሪዝ ማድረቂያ፡- የማቀዝቀዝ ማድረቂያዎች በጣም ውድ ናቸው፣ ውስብስብ ቀዶ ጥገና እና ጥገና ያላቸው። ይሁን እንጂ ረዘም ያለ ጊዜ የማድረቅ ጊዜ ቢኖረውም, ከፍተኛ ጥራት ያለው የተዳከመ ምግብ ማምረት ይችላሉ, ይህም በተወሰኑ ልዩ መስኮች በሌሎች ዘዴዎች የማይተኩ ጥቅሞችን ይሰጣል.

 

ማጠቃለያ፡-

በማጠቃለያው፣ ወጪ እና ቅልጥፍና ዋና ዋና ጉዳዮች ከሆኑ እና የምግብ ጥራት መስፈርቶች በተለይ ከፍተኛ ካልሆኑ፣ የምግብ ማድረቂያ መሳሪያ ጥሩ አማራጭ ነው። ነገር ግን፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የተዳከመ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ እና ንጥረ ምግቦችን እና ጣዕሙን ለማቆየት ከፍተኛ ትኩረት ከሰጡ፣"ሁለቱም"FሪዝDሪየርይበልጥ ተስማሚ ምርጫ ነው.