የአለም አቀፍ አቅርቦት ሰንሰለት ሰንሰለት እና የምግብ ደህንነት ስጋቶች ሲጠናከሩ የቀዘቀዙ ሥጋ በሸማቾች መካከል የበለጠ ተወዳጅ ምርጫ ሆኗል. የቀዘቀዘ ቴክኖሎጂው በስጋው ውስጥ በብቃት በማስወገድ በመቅደሱ ውስጥ የመደርደሪያ ህይወቱን እና ጣዕሙን በሚጠብቁበት ጊዜ የመደርደሪያ ህይወቷን በከፍተኛ ሁኔታ በማስወገድ በዚህ ሂደት ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል. ዛሬ, ለአደጋ ጊዜ የምግብ አቅርቦቶች, ከቤት ውጭ ጀብዱዎች ወይም የጤና ምግቦች ገበያው, የፍላጎት-የደረቁ ስጋ ፍላጎት በፍጥነት እየጨመረ ነው. የተስፋፋው ድጋፍማድረቂያ ማድረቂያይህን እያደገ የሚሄድ የገቢያ ፍላጎት ለማሟላት አዳዲስ ዕድሎችን በመጠቀም የንግድ ሥራዎችን በመስጠት የንግድ ሥራዎችን አቅርቧል.
一. ፍቃድ-ማድረቂያ ቴክኖሎጂ ምንድነው?
1. የቫኪዩም ቀዝቅዞ ማቀነባበሪያ 1.
የቫኪዩም ፍቃድ-ማድረቂያ የሌለውን ንጥረ ነገሮችን ወደ ጠንካራ ሁኔታ ማቃጠል የሚጨምር ሲሆን ከዚያም እርጥበትን በማስወገድ ንጥረ ነገሮችን በማስወገድ, እና ንጥረ ነገሩን ጠብቆ ማቆየት የሚቻልበት ዘዴን ማቃለል ነው.
2. የብሙስ ማቅረቢያ ዓይነቶች የደረቁ ስጋ ዓይነቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
የበሬ ሥጋ: በታላቅ ጣዕም በፕሮቲን ውስጥ ከፍተኛ.
ዶሮየሚያያዙት ገጾች መልዕክት.
አሳማየሚያያዙት ገጾች መልዕክት.
ዓሳ እና የባህር ምግብ: እንደ ሳሊሞን እና ቱና ያሉ, ትኩስ ጣዕምን እና ንጥረ ነገሮችን በመያዝ እንደ ሳልሞን እና ቱና ያሉ.
የቤት እንስሳት ቀዝቅዞ የደረቁ ሥጋ እንደ የበሬ እና ዶሮ, የቤት እንስሳት ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.
3.
የዝግጅት ደረጃ:
ለማቃለል አዲስ, ከፍተኛ ጥራት ያለው ስጋ ይምረጡ. በማቀዝቀዝ እና በማድረቅ የደንብ ልብስ ማቀነባበሪያን ለማረጋገጥ በተገቢው መጠኖች ይቁረጡ.
ማቀዝቀዝ ደረጃ:
የተዘጋጀውን ስጋ ወደ -40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወይም ዝቅ ያለ ፍጥነት በፍጥነት ይቀዘቅዛል. ይህ ሂደት አነስተኛ የበረዶ ክሪስታሎችን ለመቅረጽ እና በአመጋገብ ይዘት ውስጥ የመቆለፊያውን ጉዳት ለመቀነስ ይረዳል.
የመነሻ ማድረቅ (የተዋሃደ)
በፈሳሹ ግዛቱ ሳያውቁ በቫኪዩም አካባቢ ውስጥ የበረዶ ክሪስታልዎች በቀጥታ በውሃ እንፋሎት በቀጥታ ያገልግሉ. ይህ ሂደት እርጥበት 90-95% ገደማ ያስወጣል. ይህ ደረጃ በተለምዶ የስጋውን ጣዕምና ሸካራነት ለማቆየት በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና ጫናዎች የተካሄደ ነው.
የሁለተኛ ደረጃ ማድረቅ
ከመጀመሪያው የመድረክ ችሎታ በኋላ አነስተኛ መጠን ያለው እርጥበት አሁንም በስጋ ውስጥ ሊኖር ይችላል. የሙቀት መጠንን በማሳደግ (አብዛኛውን ጊዜ በ 20-50 ° ሴ] ውስጥ, ቀሪው እርጥበት የሚወጣው ከ1-5% የሚሆኑት ጥሩ እርጥበት ይዘትን ነው. ይህ እርምጃ የስጋው ሕይወት የመደርደሪያ ሕይወት እንዲራዘም እና ሻጋታ እና የባክቴሪያ ዕድገት ይከላከላል.
ማሸግ እና ማከማቻ
በመጨረሻም, የደረቁ ስጋ እርጥበት እና አየር እንደገና እንዳይገባ ለመከላከል ከፋዜፋው ነፃ በሆነ, ዝቅተኛ-ኦክስጂን አካባቢ ውስጥ የታሸገ ነው. ይህ ሂደት ለቀዘቀዙና ለደረቀ ሥጋ ረጅም የመደርደሪያ ህይወት እና ጥሩ ጣዕም ያረጋግጣል.
二. የፍላጎት-የደረቁ የስጋ ምርቶች ጥቅሞች ምንድናቸው?
·
የቀዘቀዘ ስጋ በተለምዶ ለብዙ ዓመታት ሊከማች ይችላል, ለረጅም ጊዜ ማከማቻ እና ለድንገተኛ አደጋ አገልግሎት ተስማሚ ሆኖ እንዲቀጥል በማድረግ የምግብ ቆሻሻን ይቀንሳል.
ጠቃሚነት: -
የቀዘቀዘ ሂደት የስጋውን የአመጋገብ ይዘት ውጤታማ በሆነ መንገድ ይጠብቃል, ለጤና ግኝተ ህክምና ደንበኞች ጥሩ ምርጫ እንዲያደርግ ያደርገዋል.
·
በተለይ ለጉዞ እና ለጉዞ እና ለቆዳ ለሚበዛባቸው ዘመናዊ የአኗኗር ዘይቤዎች ምቾት እንዲኖር በማድረግ የቀዘቀዘ ስጋ በቀላሉ በቀላሉ ሊያውዝ ይችላል.
ጩኸቶች እና ሸካራነት: -
ቀዝቅዞ የደረቁ ስጋ የመጀመሪያውን ሸካራነት እና ጣዕሙን ያቆየዋል እናም ትኩስ ስጋውን ቅርብ የሆነ የመመገቢያ ተሞክሮ በመስጠት.
· አስተናጋጅ እና ተጨማሪዎች
የፍጆታ ፍጆታ ተፈጥሯዊ እና ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ለማረጋገጥ የመድረቅ ማቀነባበሪያ ሂደት የስጋውን አያያዝን እና የመድረቅ ችሎታውን መቀነስ ይቀንስላቸዋል.
三. ለ Freezed- የደረቁ የስጋ ምርቶች ላይ የሚመለከታቸው ሁኔታዎች
የአደጋ ጊዜ ዝግጁነትበተራዘመ የመደርደሪያው ህይወት ምክንያት ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ተስማሚ ለሆኑ ማከማቻ ተስማሚ.
ከቤት ውጭ እንቅስቃሴዎችቀላል ክብደት እና የማቀዝቀዣ የማይፈልግ, ለካሚዎች እና ተጓ kers ች ፍጹም ነው.
ጉዞ: -ለተጓዳኞች ምቹ, ገንቢ ምግቦች, በተለይም በማብሰያው ተቋማት ሳያወጡ.
ወታደራዊ እና የአደጋ ጊዜ እፎይታበተለምዶ በወታደራዊ ግንኙነቶች እና በአደጋ የእርዳታ እፎይታ ጥቅሎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ.
የረጅም ጊዜ ማከማቻለተዘጋጀው የተረጋጋ የምግብ አቅርቦት ከጊዜ ወደ ጊዜ ለማቆየት ለሚፈልጉ ለፕሬሽኖች ተስማሚ.
የምግብ አገልግሎትምግብ ቤቶች በሚያስቆርጡበት ጊዜ ምግቦች ላይ ጣዕምን ለማጎልበት የቀዘቀዘ ሥጋን ይጠቀማሉ.
四. የፍላጎት-የደረቁ የስጋ ምርቶች የወደፊት ዕጣ
ለምክርነት ምግቦች ፍላጎት ማሳደግ: - ሸማቾች ምቹ እና ምግብን ለመብላት ዝግጁ የሆኑ የምግብ አማራጮችን እየፈለጉ, የቀዘቀዙ ስጋ ምርቶች ይህንን ፍላጎት ለማሟላት በጥሩ ሁኔታ የተያዙ ናቸው. ክብደታቸው ቀለል ያሉ ባሕርያቸው እና የዝግጅት አምልኮዎች ሥራ እንዲበዛባቸው የአኗኗር ዘይቤዎች እና ከቤት ውጭ እንቅስቃሴዎች ማራኪ እንዲሆኑ ያደርጋቸዋል.
የጤና እና የአመጋገብ ስርዓት ትኩረት: - የጤና እና ደህንነት በሚነሳው ግንዛቤ, የበለጠ ሸማቾች ያለ ተጨማሪዎች ገንቢ የምግብ አማራጮችን እየፈለጉ ነው. የከፍተኛ ፕሮቲን አመጋገብን የሚሹ የጤና-ነክ የሆኑ ግለሰቦችን እና አትሌቶችን በመፈለግ የቀዘቀዙ ምግቦች ብዙ የአመጋገብ ዋጋቸውን ይከታተላሉ.
ዘላቂነት እና የምግብ ዋስትና: ዘላቂ የምግብ ምንጮች አስፈላጊነት በተለይም በአየር ንብረት ለውጥ እና በምግብ አቅርቦት ሰንሰለት ማቋረጦች ውስጥ የበለጠ አስፈላጊ እየሆኑ ነው. የቀዘቀዘ ማቀዝቀዝ ያለ ማቀዝቀዣ የመደርደሪያ የመብረቅ ህይወትን የምግብ ማቀዝቀዝ ያለ ማቀዝቀዝ ነው.
ጣዕም እና ልዩነቶች ውስጥ ፈጠራ: አምራቾች እንደ አዲስ ጣዕም እና የቀዘቀዙ ስጋ ምርቶችን ሲጠቀሙ, ሸማቾች የመምረጥ የበለጠ አማራጮች ይኖራቸዋል. ይህ ፈጠራ ሰፋ ያለ አድማጮችን ሊስብ እና የሸማች ፍላጎት ማሻሻል ይችላል.
በችርቻሮ እና በመስመር ላይ ሽያጮች ውስጥ መስፋፋት: የኢ-ኮምሪት እና የልዩ የምግብ ርቀቶች እድገት የቀዘቀዘ ስጋ ምርቶችን ለሸማቾች የበለጠ ተደራሽ ሊሆኑ ይችላሉ. በመስመር ላይ መድረኮች ሰፋ ያለ ታዳሚዎችን ለመድረስ, የገቢያ ልማት ዕድገትን ለማሽከርከር የተለያዩ አምራሾችን ያነቁ.
እኛን ለማቅለጥ ማድረቂያ ማሽን ፍላጎት ካለዎት ወይም ምንም ጥያቄዎች ካሉዎት እባክዎን ነፃ ይሁኑእኛን ያግኙን. እንደ ሙያዊ አምራች እንደ ሙያዊ አምራች, ቤተሰቦች, የላብራቶሪ, አብራሪ እና የምርት ሞዴሎችን ጨምሮ የተለያዩ ዝርዝሮችን እናቀርባለን. ለቤት አገልግሎት ወይም ለትላልቅ የኢንዱስትሪ መሣሪያዎች መሳሪያ ቢያስፈልግዎ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶችን እና አገልግሎቶችን መስጠት እንችላለን.
የልጥፍ ጊዜ: - ኦክቶበር - 16-2024
