በምግብ ምርምር እና ልማት ውስጥ የቀዘቀዘ ማድረቂያን እንደ የምግብ ማቀነባበሪያ መሳሪያ መጠቀም የፍራፍሬዎችን የመቆያ ህይወት ከማራዘም በተጨማሪ የአመጋገብ ይዘታቸው እና የመጀመሪያ ጣዕማቸው እንዲቆይ ያደርጋል። ይህ ጤናማ አመጋገብ ላይ ያተኮሩ ሸማቾች ምቹ እና ቀልጣፋ የምግብ አማራጭ ይሰጣል. ፍሪዝ ማድረቂያ በማከማቻ ምቾት ረገድ ልዩ ጥቅሞችን ይሰጣል።
Fሪዝዲሪየር, በተጨማሪም የቫኩም ፍሪዝ ማድረቂያ በመባልም ይታወቃል, በ sublimation መርህ ላይ የተመሰረተ ነው. በዝቅተኛ የሙቀት መጠን, እርጥበት-የያዙ ንጥረ ነገሮች ወደ ጠንካራ ሁኔታ ይቀዘቅዛሉ. ከዚያም በቫኩም አከባቢ ውስጥ የበረዶ ቅንጣቶች በቀጥታ ወደ የውሃ ትነት ውስጥ ይወድቃሉ, እሱም ይወገዳል, ይህም የማድረቅ ውጤቱን ያስገኛል. ይህ ሂደት ከፍተኛ ሙቀት ሕክምናን ያስወግዳል, በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠብቃል.
Ⅰ የቀዝቃዛ-የደረቁ ፍራፍሬዎች ባህሪያት
1.Nutrient Retention፡- እርጥበትን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በማስተካከል በበረዶ የደረቁ ፍራፍሬዎች በከፍተኛ ሙቀት ሊወድሙ የሚችሉትን እንደ ቫይታሚን ሲ ያሉ ንጥረ ነገሮችን በብቃት ይከላከላል።
2.Unique ሸካራነት፡ ከትኩስ ፍራፍሬ ወይም ከባህላዊ የደረቁ ፍራፍሬ በተለየ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ለየት ያለ ፍርፋሪ ነገር ግን ጠንካራ ያልሆነ ሸካራነት ይሰጣሉ፣ ይህም ለቀጥታ ፍጆታ ወይም ለመክሰስ ተስማሚ ያደርጋቸዋል።
3.ለመሸከም እና ለማከማቸት ምቹ፡- አብዛኛው እርጥበት ስለተወገደ፣በቀዘቀዘ የደረቁ ፍራፍሬዎች ክብደታቸው ቀላል፣ለመጠቅለል እና ለማጓጓዝ ቀላል ናቸው። እንዲሁም እንደታሸጉ እስከሚቆዩ ድረስ ያለ ማቀዝቀዣ ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ይችላሉ.
4.Wide Range of Application: ራሱን የቻለ መክሰስ ከመመገብ በተጨማሪ በረዷማ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በመጋገር፣በሻይ ውህድ እና ሌሎችም መጠቀም ይቻላል፣ለተጠቃሚዎች የተለያዩ አማራጮችን ይሰጣል።
Ⅱ የፍራፍሬ እና ተዛማጅ ምርቶች ምርምር እና ልማት ውስጥ የበረዶ ማድረቂያዎች ሚና
የገበያ ፍላጎት እና የምርምር መሳሪያዎች ቀጣይነት ባለው እድገት፣ ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣ ኩባንያዎች አዳዲስ የቀዝቃዛ-የደረቁ የፍራፍሬ ምርቶችን ለማምረት ኢንቨስት እያደረጉ ነው። ይህም የተለያዩ የፍራፍሬ ዓይነቶችን መቀላቀል፣ የተወሰኑ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን ለመጨመር ተግባራዊ ንጥረ ነገሮችን መጨመር እና ሌሎችንም ይጨምራል። በዚህ ሂደት ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው የበረዶ ማድረቂያ መሳሪያዎች ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ.
የ"ሁለቱም" ማቀዝቀዣ ማድረቂያ ትልቅ ምሳሌ ነው። በፍራፍሬ ምርት ምርምር እና ልማት ሙከራዎች ውስጥ ፈጣን እና ትክክለኛ ቅድመ-ቅዝቃዜን በመፍቀድ ቀልጣፋ የማቀዝቀዣ ችሎታዎችን ብቻ ሳይሆን በጠቅላላው sublimation ማድረቅ ሂደት ውስጥ ምቹ ሁኔታዎችን ለማረጋገጥ ትክክለኛ እና ቁጥጥር የሚደረግበት የሙቀት ስርዓትን ያሳያል። በተጨማሪም፣ ይህ ሞዴል ለተጠቃሚ ምቹ የሆነ በይነገጽ ታጥቋል፣ ይህም ለተመራማሪዎች - ለማድረቂያ ማድረቂያ ቴክኖሎጂ አዲስ የሆኑትን እንኳን - መሳሪያውን ለመስራት ቀላል ያደርገዋል።
ለሙከራ ምርምር የላቀ የማድረቂያ ማድረቂያ መሳሪያዎችን በመጠቀም ተመራማሪዎች የምርት ጥራትን ያለማቋረጥ ለማመቻቸት የሂደቱን መለኪያዎች ማስተካከል ይችላሉ። ለምሳሌ፣ በደረቁ የደረቁ የፍራፍሬ ዘንጎች ፕሮቢዮቲክስ የያዙ ሲሆኑ፣ የነቃ ባህሎችን የመትረፍ ፍጥነት ለማረጋገጥ በምርት ወቅት የሙቀት መለዋወጥን ለመቆጣጠር ልዩ ጥንቃቄ መደረግ አለበት።
ለዘመናዊ የቀዝቃዛ ማድረቂያዎች እና በረዶ-ማድረቂያ ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባውና ሰፋ ያሉ የተለያዩ ጤናማ፣ ጣፋጭ በበረዶ የደረቁ የፍራፍሬ ምርቶች መደሰት እንችላለን። ከዚህም በላይ እነዚህ ፈጠራዎች ለተዛማጅ ኢንዱስትሪዎች እድገት አዳዲስ እድሎችን ከፍተዋል. በዚህ ሂደት "ሁለቱም" ፍሪዝ ማድረቅ ከብዙ የምርምር ተቋማት ጋር በመተባበር የበለጠ ፈጠራ ያላቸው የቀዝቃዛ ፍራፍሬ እና ተዛማጅ ምርቶችን በማዘጋጀት እያደገ የመጣውን የህይወት ጥራት ፍላጎት ለማሟላት ይረዳል።
የእኛን የፍሪዝ ማድረቂያ ማሽን የሚፈልጉ ከሆነ ወይም ማንኛውም ጥያቄ ካለዎት እባክዎን ነጻ ይሁኑአግኙን።. የፍሪዝ ማድረቂያ ማሽን ባለሙያ እንደመሆናችን መጠን የቤተሰብ፣ የላቦራቶሪ፣ የፓይለት እና የምርት ሞዴሎችን ጨምሮ የተለያዩ ዝርዝሮችን እናቀርባለን። ለቤት አገልግሎት የሚውሉ መሳሪያዎችም ሆኑ ለትላልቅ የኢንዱስትሪ መሳሪያዎች ከፈለጋችሁ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች እና አገልግሎቶችን ልንሰጥዎ እንችላለን።
የልጥፍ ሰዓት፡- ህዳር-13-2024