የእንቁላል አስኳሎች በረዶ ሊደርቁ ይችላሉ?

በበረዶ የደረቁ የእንቁላል አስኳሎች የማዘጋጀት ሂደት

1. የእንቁላል ዝግጅት

ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እንቁላሎች በመምረጥ ተህዋሲያንን እና ቆሻሻዎችን ለማስወገድ በደንብ መታጠብ እና ማጽዳት ይጀምሩ. እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ይሰብሩ እና እርጎቹን ከነጭው ይለያዩ ። ይህ እርምጃ እርጎዎቹ ሳይበላሹ እንዲቆዩ ጥንቃቄ ይጠይቃል። በአማራጭ, እርጎቹን ከማውጣቱ በፊት እንቁላሎቹን በቅድሚያ ማብሰል ይቻላል. ጥሬ የእንቁላል አስኳሎችን መጠቀም ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋን ይይዛል እና ውሃ ከተቀላቀለ በኋላ ጥራቱን እና ጣዕምን ያድሳል። ይሁን እንጂ ጥሬ የእንቁላል አስኳል ለማዘጋጀት ጥብቅ የንጽህና እና የማምከን እርምጃዎች አስፈላጊ ናቸው. የበሰለ የእንቁላል አስኳሎች የሙቀት ሕክምና ይደረግባቸዋል፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን በማስወገድ እና የምግብ ደህንነት ስጋቶችን በመቀነስ እንደ ቀጥተኛ የቤት እንስሳት ምግብ ተስማሚ ያደርጋቸዋል።

2. የእንቁላል አስኳል ቅድመ-ህክምና

የበሰሉ እንቁላሎች ከቀዘቀዙ በኋላ ዛጎሎቹን በጥንቃቄ ይላጩ እና እርጎቹን ከነጭው ይለያዩ ። እርጎዎቹ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ስለሚጠናከሩ ለመለየት ቀላል ናቸው። እርጎዎቹ ሳይበላሹ መቆየታቸውን ማረጋገጥ የቀዘቀዘውን የማድረቅ ውጤት ይጨምራል።

3. ማቀዝቀዝ

ቀደም ሲል የታከመውን የእንቁላል አስኳል በእንቁላል አስኳል በረዶ ማድረቂያ ትሪዎች ላይ ያድርጉት። በአማራጭ፣ እርጎዎቹን በረዶ-ማድረቅዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዣ ይጠቀሙ። በፍጥነት ማቀዝቀዝ የእርጎቹን ተፈጥሯዊ ቀለም እና ንጥረ ነገር ለማቆየት ይረዳል።

4. የቫኩም ፍሪዝ-ማድረቅ

የእንቁላል አስኳል በረዶ ማድረቂያ ማድረቂያው በረዶ-ማድረቅ ውስጥ በጣም አስፈላጊው እርምጃ በሚቀዘቅዝበት እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የሙቀት መጠንን እና ግፊቱን በትክክል ይቆጣጠራል። በቫኪዩም አካባቢ ውስጥ, በ yolks ውስጥ ያለው የውሃ ይዘት ከበረዶ ወደ ትነት በቀጥታ ይሸጋገራል, ይህም የአመጋገብ ዋጋን እና የተፈጥሮ ቀለምን በመጠበቅ እርጥበትን በተሳካ ሁኔታ ያስወግዳል. ይህ ሂደት በሙቀት ምክንያት የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጥፋትን ለመከላከል በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይከሰታል. የቀዘቀዘ-ማድረቂያው ጊዜ በእርጎዎቹ ውፍረት እና ብዛት ላይ የተመሠረተ ነው።

5. ማሸግ እና ማከማቻ

ከቀዝቃዛ-ደረቅ በኋላ የእንቁላል አስኳሎች ክብደቱ ቀላል እና ደካማ ይሆናሉ። እርጥበትን እና የአየር መጋለጥን ለመከላከል በክፍል ውስጥ ተከፋፍለው በአየር ማሸጊያዎች ውስጥ መዘጋት አለባቸው, በዚህም የመደርደሪያ ህይወትን ያራዝማሉ.

በረዶ የማድረቅ ቴክኖሎጂን በመተግበር በበረዶ የደረቁ የእንቁላል አስኳሎች በቤት እንስሳት ምግብ ውስጥ “ኮከብ” ምርት ሆነዋል። ሳይንሳዊ የማድረቅ ቴክኒኮች የረጅም ጊዜ ማከማቻን በሚፈቅዱበት ጊዜ ከፍተኛውን ንጥረ ነገር ማቆየት ያረጋግጣሉ። የእንቁላል አስኳል በረዶ ማድረቂያ የምርቱን ጥራት እና መረጋጋት ለመጠበቅ ወሳኝ ሚና ይጫወታል፣በቀዘቀዘ የደረቁ የእንቁላል አስኳሎች ለቤት እንስሳት ባለቤቶች ገንቢ እና ምቹ ምርጫ በማድረግ።

በእኛ ላይ ፍላጎት ካሎትየቀዘቀዘ ማድረቂያ ማሽንወይም ማንኛውም ጥያቄ ካለዎት እባክዎን ነፃ ይሁኑ ያግኙን. የፍሪዝ ማድረቂያ ማሽን ባለሙያ እንደመሆናችን መጠን የቤተሰብ፣ የላቦራቶሪ፣ የፓይለት እና የምርት ሞዴሎችን ጨምሮ የተለያዩ ዝርዝሮችን እናቀርባለን። ለቤት አገልግሎት የሚሆን መሳሪያም ሆነ ለትላልቅ የኢንዱስትሪ መሳሪያዎች ከፈለጋችሁ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች እና አገልግሎቶችን ልንሰጥዎ እንችላለን።